こんにちは。おわっっ（@rk_owaaa）です。
東京メトロ銀座線 虎ノ門駅2番出口。
そこから桜田通りを南に徒歩2分のところにあるのが
「紅とん 虎ノ門店」さん。居酒屋でお馴染みだが、ランチタイムはかつ丼専門店として営業しているとのことで気になっていた。
入店。入り口と店中央に食券機が設置。かつ丼並盛り500円を購入。
奥のカウンターに座る。平日の11時半。客は2.3人。
食券を奥の厨房に差し出す。サイドメニューは基本的にセルフサービス。味噌汁と漬け物。
食券を渡して3分ほどで呼ばれる。完成だ。
見ての通り、卵がトロトロ。
実食。
カツの中に温かさが残っているので、ちゃんと揚げていることがわかる。しかし、揚げたてではないが、直近で揚げていることが分かる。12時のサラリーマンがたくさん来るピークに合わせてもう事前に揚げられているのだ。カリカリに揚げられていて、衣は薄く、衣自体に醤油の味付け。カツだけで独立した濃い味わい。
提供スピードが速すぎたが、玉ねぎもしんなり。事前準備をしているのだろう。卵もフンワリ。逆に卵の味付けは薄め、その対比が良い。
食べ進めながら店内を見ていると、食券制だが買った瞬間に厨房へ注文が届くシステムになっていることがわかった。だからこその提供スピード。味も平均的に美味しくサイドも充実、場所柄を考えるとこれで500円なら文句ない。
ごちそうさまでした！
所在地 東京都港区虎ノ門 2-5-5 櫻ビル 1F
営業時間 [平日ランチ 11:00~15:00]、[月～金 16:00~23:45]
定休日 土・日・祝は定休日
TEL 03-5251-9752
アクセス 地下鉄銀座線 虎ノ門駅 A2番出口 徒歩3分、地下鉄日比谷線 神谷町駅 4a出口 徒歩10分
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