こんにちは。おわっっ（@rk_owaaa）です。
とても久しぶりのカツ丼ブログです。
北九州市小倉北区井堀3丁目にある「光昇園」さん。
店に入ると右手に6人掛けテーブルが2つにカウンターが5席、更に奥に小上がりのテーブルが数席ある。手前の6人掛けテーブルの一席に通される。
店内の雰囲気はいわゆる町中華、と言った独特の匂いと油を感じる店内。メニューにカツ丼がある事は承知しているので、着席とともに注文。
中華カツ丼も気になりますね。
入口右手にある厨房はカウンター越しに見える。店員さんも6.7人居て、数からして日曜の昼時にしてもやはり人気店である事が分かる。13時半に来訪したが、カウンターは4人にテーブルがすれ違いに1組。中々の繁盛ぶり。
待つ事10分ほど。
到着。上にかまぼこ！そしてスープに漬物、杏仁豆腐まで。これで何と７００円。
実食。
！！カツへ染み込のでいる出汁が凄く濃い！ガツンと焼肉タレの様な味の染み込み方。美味しい！！米の下には出汁溜まり。
薄く伸ばされたカツは言わば豚トロの様に甘く、タレとの違いが素晴らしい。衣に出汁がしっかり染み込んでいるので、カリカリ感は無いが芯までの温かさで揚げたてである事は分かる。揚げたてであるにも関わらず、出汁に浸すこの大胆な調理法はやはり、味付けに自信が有り、かつ中華屋だからこそのカツ丼に仕上がっているのだと感じる。
箸休めの漬物とスープは対照的に薄く感じるのだが、具沢山で味に深みがある。
カツ丼を食べ進めると卵に絡んでいる出汁がすき焼きの割下の様な味に感じる。ラスト一口で確信する。割下だと。この味の変化を感じられるのも箸休めの副菜がしっかりと美味いからだろう。
そんな事を思いながら、久しぶりのカツ丼ブログ用のメモを取りながら完食しました。デザートの杏仁豆腐も濃厚で最後まで楽しめました。何度も言いますがこれで７００円。コスパも素晴らしい！！
ごちそうさまでした！
所在地 福岡県北九州市小倉北区井堀3-21-35
営業時間 [火～日]11:00～15:00、17:00～21:30(O.S.21:00)
定休日 月曜日・第2日曜日
TEL 093-592-5750
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