福岡空港国内線ターミナルビル2階 出発保安検査場 北。
その近く フードコート(food times)内にあるのが『井手カツ丼』さん。今までずっと気になっていたが行けず、今回は出発まで時間が余っていたので、初めて訪れた。
カツ丼 950円。
この店のオススメは、至福のカツ丼(温玉のせ)のようだ。しかし、定番・シンプルなものを初訪では食べたいのでカツ丼を注文。
さすがフードコート、頼んで5分ほどで出来た。
周りに黄金に輝くように出汁が浮いている。見た目は卵が半生で出汁が多く、まるでお茶漬けのようなカツ丼だ。
実食。
めちゃくちゃ熱い。
カツが…出汁に覆われている。溢れ出す旨味、カツの衣にスパイスが効いており、ピリッとした中に旨味と甘味、卵のトロトロ感が入ってくる。この融合が舌を良い意味で狂わせる。
そして、タレが甘い。めちゃくちゃ甘い。衝撃的な甘さ。その中にダシが香る。そのハーモニーが半端ではない。最高に美味い！
米が炊きたてなのか、ダシが多い分なのか熱さが中々引かない。それが美味しさを持続させる。
カツがカリカリなタイプではなく出汁に浸かってしまっているがそれもアリ。完全にダシで勝負をしているタイプのカツ丼だ。(もちろん、総合点が高いのは言わずもがな。)
気がつけば最後の一口。半生の白身と出汁がご飯にまとわりつく。掻き込むのではない、流し込むのだ。そんなかつ丼には、初めて出会った。終始なかなかの衝撃。総合点の高さ、『かつ丼は和食である』を体現しているかつ丼が、此処にはありました。
ご馳走様でした！
所在地 福岡空港国内線ターミナルビル2階 ザ・フードタイムズ内
営業時間 10:00～21:30(L.O.21:00)
定休日 なし
TEL 092-710-6520
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